Мы настолько привыкли к посуде, что считаем ее постоянной. Однако некоторые разновидности столовых, посудных групп появились к XVIII веку. Некоторые – нож – вовсе не использовались, как посуда. Древняя острая пластина, имеющая ручку, всегда воспринималась оружием. Им сражались, охотились, хозяйничали. Когда острие стало столовым (XVI век), возникали ситуации, когда оно мгновенно становилось оружием. Наполеон, согласно легенде, приказал сделать кончики ножей тупыми, чтобы лишить их угрозы.
Первая столовая пара
Внушительный возраст у ложки столовой. Данным прибором вначале долгое время служили простые раковины, многие народы и сегодня продолжают, есть руками. Первый материал ложек-черпаков – дерево. Вырезанная утварь, нож носились, упакованными в поясной футляр, коим мог служить простой сапог. Ложки различались формами, размерами, названиями. Пример, ложка разливная, бутырка, бурлацкая, межеумок. Продолговатая, тупоносая ложка – босна. Позднее для изготовления стали использовать серебро, медь, сталь-нержавейку. Самый молодой «член» столового сообщества – вилка. В XVIII столетии знакомство с ней еще не произошло. Даже за царскими столами, где вовсю уже пользовались ножами/ложками. Позднее Петр Первый «приучил» Россию есть вилками. Эти предметы сначала делали двузубыми, применяли их только аристократические семьи.
От миски к тарелкам
Роль тарелки очень продолжительное время играли миски, которые пребывали общими. Древнерусский этикет содержал статью, гдеописывались правила общей трапезы. Ею зачерпывали, разливали блюда. Само собой, первый материал мис – дерево, второй – металл. Существовали тарелки хлебные, которые в конце «употреблялись», то есть попросту съедались. Тарелки индивидуальные делали меньшими, плоскими. Богачи начали ими пользоваться только после XV века.
Кастрюли, сковороды
Для приготовления различных яств существовал простой горшок керамический – прототип современной кастрюли. В нем варили, тушили, кипятили, мариновали. Эта утварь различалась размерами, отделками/росписями. Самые красивые, «нарядные» ставились на праздничные столы. Печная керамика была вовсе без рисунков. Первые сковороды формой напоминали низкие горшки с расширяющимися наверх краями. Весь ассортимент посуды представлен на нашем сайте интернет-магазина посуды tarelki.by